{"product_id":"colombia-antunkaa-natural-decaf","title":"Colombia Antunkaa Natural Decaf","description":"\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMaliny, kandovaný pomeranč, karamel\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastník\u003c\/strong\u003e: \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSiruma Coffee\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"mobile-show-our-coffee\"\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePiendamó, Cauca\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNadm. výška: \u003c\/strong\u003e1700-1900 m\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOdrůda: \u003c\/strong\u003eCaturra, Castillo \u0026amp; Colombia\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCA skóre:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 85\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZpracování:\u003c\/strong\u003e Naturální\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong class=\"x-el x-el-span c2-24 c2-25 c2-3 c2-74 c2-1k c2-6h c2-75\"\u003eImportér: \u003c\/strong\u003eFalcon Coffees\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiruma je kolumbijská kávová společnost založená před 5 lety s cílem spolupracovat s přehlíženými farmářskými komunitami v regionech Cauca, Caldas a Tolima. Název společnosti pochází z jazyka původního kmene Wayuu a znamená „Nebe a obloha.“\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAtunkaa Natural Sugarcane Decaf je příklad závazku Sirumy k transparentnosti a spravedlivým cenám pro farmáře. Káva pochází od Central Cauca Association for Peace (ACC) ve městě Piendamó, Cauca. Tuto asociaci založil místní farmář, který chtěl zvýšit hodnotu kávy odrůdy Castillo a zajistit stabilní příjem pro své sousedy, aby se tak vyhnuli pěstování nelegálních plodin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKáva je zbavena kofeinu společností Descafecol pomocí udržitelného procesu založeného na cukrové třtině. Díky přímé spolupráci s mlýnem a zpracovatelským závodem Siruma zajišťuje spravedlivé ceny a úplnou dohledatelnost zpět k farmářům, kteří se na sklizni podíleli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProces zpracování:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSklizeň:\u003c\/strong\u003e Káva se sklízí velmi zralá, aby měla vyšší obsah cukru.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProces třídění:\u003c\/strong\u003e Při třídění se odstraní nekvalitní zrna, aby se zpracovávala pouze ta nejlepší.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDehydratace:\u003c\/strong\u003e Třešně se přemístí do mechanického sila na přibližně 48 hodin při 28 °C, dokud nedosáhnou vlhkosti 20 %.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFermentace:\u003c\/strong\u003e Probíhá za použití procesu vlhké oxidace – 24hodinová fermentace v uzavřených pytlích (podobných GrainPro) při pokojové teplotě (asi 24 °C). V každém pytli je 25–30 kg třešní.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSušení fáze 1:\u003c\/strong\u003e Třešně se suší v mechanickém silu při 37 °C, dokud vlhkost neklesne na 15 %.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSušení fáze 2:\u003c\/strong\u003e Poté se přesunou do parabolického systému sušení, kde vlhkost klesne na 10 %.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e","brand":"Poppy Beans Coffee Roastery","offers":[{"title":"Omniroast 250g","offer_id":47676309078347,"sku":"","price":349.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"Omniroast 500g","offer_id":47676309111115,"sku":"","price":679.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"Omniroast 1kg","offer_id":47676309143883,"sku":"","price":1359.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8490\/2806\/files\/Antunkaa.png?v=1752394377","url":"https:\/\/fiftybeans.pro\/products\/colombia-antunkaa-natural-decaf","provider":"Poppy Beans Coffee","version":"1.0","type":"link"}