{"product_id":"colombia-la-ricaurte","title":"Colombia La Luisa Lychee Co-Fermented","description":"\u003ch4\u003eLiči, růže, bílá čokoláda\u003cbr\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCharakteristika\u003c\/strong\u003e: Květinová a sladká\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastník\u003c\/strong\u003e: Rodina Veléz\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"mobile-show-our-coffee\"\u003e\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e Antioquia\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNadm. výška: \u003c\/strong\u003e1950 m\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOdrůda: \u003c\/strong\u003eRed Caturra\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCA skóre:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 87\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZpracování:\u003c\/strong\u003e Karbonická macerace a anaerobní fermentace se šťávou z liči\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong class=\"x-el x-el-span c2-24 c2-25 c2-3 c2-74 c2-1k c2-6h c2-75\"\u003eImportér: \u003c\/strong\u003eRehm Coffee\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vc_row wpb_row section vc_row-fluid  grid_section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section_inner clearfix\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section_inner_margin clearfix\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_column vc_column_container vc_col-sm-12\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vc_column-inner\"\u003e\n\u003cp\u003eRodina Velézových je inovativním producentem, který vyvinul jedinečnou metodu zpracování, která se nepodobá žádné jiné. K posílení fermentace se zde používají různé kultury kvasinek nebo, jako v tomto případě, ovocná šťáva. Zní to šíleně a člověk by si myslel, že káva bude chutnat zvláštně, ale místo toho je fenomenálně lahodná. Celý proces kvašení započíná formou karbonické macerace. Tato metoda spočívá v umístění celých neoloupaných kávových třešní do uzavřené fermentační nádrže naplněné oxidem uhličitým. V anaerobním prostředí pobývají třešně až 120 hodin. Poté se vyjmou, slupka se oloupe a zrna s neporušenou cukernatou dužinou se vrátí do nádrže, kam se následně přidá čerstvá šťáva z liči. Začne druhá fermentace, která trvá tři dny. Poté se oddělí zbývající dužina, zrna v pergamenovém obalu se propláchnou ve studené vodě a nechají se usušit a odpočinout.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Poppy Beans Coffee Roastery","offers":[{"title":"Omniroast 250g","offer_id":47045059412299,"sku":"","price":369.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"Omniroast 500g","offer_id":47045059445067,"sku":"","price":699.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"Omniroast 1kg","offer_id":47045059477835,"sku":"","price":1329.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8490\/2806\/files\/la_luisa.jpg?v=1702280405","url":"https:\/\/fiftybeans.pro\/products\/colombia-la-ricaurte","provider":"Poppy Beans Coffee","version":"1.0","type":"link"}