{"product_id":"nicaragua-las-delicias-honey","title":"Nicaragua Las Delicias Java Natural","description":"\u003ch4\u003e\u003cspan\u003eČokoláda, černý rybíz, černý čaj\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCharakteristika:\u003c\/strong\u003e Čokoládová, ovocná\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVlastník: \u003c\/strong\u003eEleane Mierisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e: \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eLipululu, Jinotega\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNadm. výška\u003c\/strong\u003e: 1450-1500 m\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eObdobí sklizně\u003c\/strong\u003e: Leden-Únor\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePrůměrná denní teplota\u003c\/strong\u003e: nejvyšší 27° C, nejnižší 16° C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eOdrůdy na farmě\u003c\/strong\u003e: Bourbon, Java, Caturra, Catuai, Laurina\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZpracování: \u003c\/strong\u003eSuché\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCA skóre:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 86\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eImportér: \u003c\/strong\u003ePlot Coffee\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eO Eleane Mierisch a farmě Las Delicias\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEleane patří mezi nejvýznamnější osobnosti v oblasti zpracování kávy v Nikaragui a Hondurasu. Jedním z hlavních důvodů, proč káva z rodinných farem Mierisch chutná tak čistě a sladce, je právě precizní způsob zpracování – a právě Eleane za něj nese odpovědnost. Tento obor je v Nikaragui tradičně doménou mužů, takže její role je výjimečná.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEleane pochází z rodiny pěstitelů kávy, ale původně studovala zdravotnictví a chtěla se stát zdravotní sestrou. Po desetiletí pracovala v rodinném podniku, avšak nikdy nevlastnila vlastní farmu – až před několika lety získala farmu \u003cstrong\u003eLas Delicias\u003c\/strong\u003e, která je nyní jen její.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas Delicias se nachází v regionu \u003cstrong\u003eJinotega\u003c\/strong\u003e v nadmořské výšce \u003cstrong\u003e1450 metrů\u003c\/strong\u003e, což je pro Nikaraguu velmi vysoká poloha. Farma sousedí s dalšími pozemky rodiny Mierisch, takže Eleane oblast velmi dobře zná – ví, jaká je půda a co je schopná produkovat. K tomu se přidává její vášeň pro kávu, a právě to ji vedlo k tomu, že chtěla pěstovat kávu na vlastní farmě.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarma má \u003cstrong\u003e20 manzan\u003c\/strong\u003e (asi \u003cstrong\u003e13 hektarů\u003c\/strong\u003e) a je celá osázena kávovníky. Eleane hospodaří s velkým respektem k přírodě a často říká: \u003cstrong\u003e\"Buďme vděční matce přírodě.\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eO odrůdě Java\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKáva pěstovaná na farmě Las Delicias je mateřskou rostlinou pro odrůdu \u003cstrong\u003eJava\u003c\/strong\u003e, kterou následně nakupujeme z Bolívie. Semena z farmy \u003cstrong\u003eLas Delicias\u003c\/strong\u003e byla převezena na farmu \u003cstrong\u003eAlasitas\u003c\/strong\u003e v Bolívii, aby se tam otestovaly nové odrůdy – protože právě v Nikaragui tato káva vytváří jemný a sladký šálek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOdrůda Java je často označována jako \u003cstrong\u003eLongberry\u003c\/strong\u003e kvůli svým dlouhým a štíhlým plodům i semenům (kávovým zrnům). Java je však její běžně používaný název.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUdržitelnost\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRodina \u003cstrong\u003eMierisch\u003c\/strong\u003e se aktivně angažuje v sociálních projektech kolem svých farem. Nejenže mají \u003cstrong\u003ekuchyňský tým na plný úvazek\u003c\/strong\u003e, který každý den připravuje \u003cstrong\u003esnídaně a obědy\u003c\/strong\u003e (denně se zde upeče až \u003cstrong\u003e1000 tortill\u003c\/strong\u003e), ale také \u003cstrong\u003evybudovali školky a školy pro děti pracovníků\u003c\/strong\u003e, které se nacházejí přímo na farmách.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eV Nikaragui je běžné, že děti pomáhají rodinám s prací na farmě, ale rodina Mierisch se snaží, aby místo toho \u003cstrong\u003echodily do školy nebo je nechávaly ve školce\u003c\/strong\u003e, zatímco rodiče pracují. Kromě toho mají pracovníci k dispozici \u003cstrong\u003eporadenství v oblasti plánování rodiny a zdravotní péči\u003c\/strong\u003e od specializovaného personálu.\u003c\/p\u003e","brand":"Poppy Beans Coffee Roastery","offers":[{"title":"Espresso 250g","offer_id":46956733661515,"sku":"","price":369.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"Espresso 500g","offer_id":46956733694283,"sku":"","price":669.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false},{"title":"Espresso 1kg","offer_id":46956733727051,"sku":"","price":1259.0,"currency_code":"CZK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0413\/8490\/2806\/files\/las_delicias_render_8802fa9e-0c72-4537-ad6f-b094dba755aa.jpg?v=1738523613","url":"https:\/\/fiftybeans.pro\/products\/nicaragua-las-delicias-honey","provider":"Poppy Beans Coffee","version":"1.0","type":"link"}